ORA

Uncategorized

by

13. OCENJEVANJE SALAM IN KLOBAS V OKVIRU OPERACIJE KAKOVOST&PODJETNIŠTVO (Vrabče)

Na območju LAS Krasa in Brkinov (občine Komen, Sežana, Divača, Hrpelje-Kozina) poteka projekt – operacija pod naslovom S povezovanjem izobraževanj do dviga kakovosti pridelkov in krepitve trajnostnega podjetništva na podeželju (akronim Kakovost & podjetništvo).

Vodilni partner te operacije je Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica, partnerji pa so še Območna razvojna agencija Krasa in Brkinov d.o.o. (ORA), Vinakras z.o.o. Sežana  in Društvo vinogradnikov in vinarjev Krasa.

Operacija je usmerjena v trajnostno kmetijstvo in podjetništvo ter strmi k razvoju in trženju kmetijskih pridelkov in izdelkov. Namenjena je lokalnemu prebivalstvu vseh štirih občin, ki je zainteresirano za pristop k razvoju podeželja, varovanju narave in kulturne dediščine. Operacija je namenjena spodbujanju podeželskega prebivalstva h kakovostnejši pridelavi in predelavi lokalnih kmetijskih pridelkov, sonaravnemu kmetijstvu in razvoju novih izdelkov, dvigu dodane vrednosti ter k spodbujanju novih inovativnih poslovnih idej. 

S projektom smo začeli oktobra 2018 in bo trajal do konca maja 2021.

Pri Kmetijsko gozdarskem zavodu Nova Gorica, Kmetijski svetovalni službi Sežana smo organizirali že več izobraževanj in sicer delavnici iz vinogradništva in vinarstva –Spoznajmo svet vina in Kultura pitja vina, predavanja o ekološki pridelavi  grozdja, sadja in zelenjave, demonstraciji rezi sadnega drevja, ocenjevanje sadnih sokov in sirupov ter ocenjevanje suhomesnatih izdelkov.

Lansko leto je ocenjevanje suhomesnatih izdelkov žal odpadlo, letos pa smo se odločili, da to kljub danim razmeram izpeljemo in to kot je že tradicija na Vrabčah na kmetiji Škapin. Pri izvedbi ocenjevanja je sodelovalo tudi Društvo Turizma na kmetijah Fraska. Glede na dane razmere smo se odločili, da strokovna komisija oceni prispele vzorce, predstavitev ocenjevanja in razglasitev rezultatov pa izpeljemo preko spleta.

30. marca 2021 je strokovna komisija v sestavi Marte Koruza, Anke Rojc-Polanec, Karmen Bizjak Bat, Milene Štolfa, Stojana Ščuke in predsednika komisije Srečka Horvata ocenila 27 vzorcev, od tega 10 klobas in 17 salam.

Za nemoten potek ocenjevanja so poskrbeli, gostitelj Božo Škapin, Aleks Dariž in Slavko Može, eden glavnih pobudnikov ocenjevanj že od samega začetka. Ocenjevanje je bilo anonimno, vsi vzorci so bili oštevilčeni. Komisija je ocenjevala po 20 točkovnem sistemu in sicer zunanji izgled (max. 2 točki), sestavo prereza (3 točke), barvo prereza (3 točke), teksturo (4 točke), vonj (3 točke) in okus (5 točk).

Predstavitev ocenjenih vzorcev je 1. aprila preko spleta vodil predsednik komisije Srečko Horvat. Poudaril je, da so bili pogoji za sušenje, zaradi različnih vremenskih razmer, zelo težki, kar se odraža tudi kakovosti izdelkov.

Priporoča pogostejšo kontrolo vlage in temperature v prostoru, kjer se suši izdelke.

Priznanja bodo nagrajenci prejeli po pošti.

Za bronasto priznanje je bilo potrebno doseči od 17 do 17,99 točk, za srebrno od 18 do 18,99 točk in za zlato od 19 do 19,99 točk.

Podeljenih je bilo 23 priznanj, od tega 2 zlati, 9 srebrnih in 12 bronastih.

Čestitke pa veljajo vsem, ki so dali vzorce v oceno!                                  

Milena Štolfa – KGZS-Zavod Go, KSS Sežana

by

VABILO NA OCENJEVANJE SUHOMESNATIH IZDELKOV

V okviru operacije LAS Krasa in Brkinov, »KAKOVOST & PODJETNIŠTVO«, katere nosilec je Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica, partner pa tudi ORA Krasa in Brkinov d.o.o., vabimo na ocenjevanje suhomesnatih izdelkov. Ocenjevali se bodo suhomesnati izdelki iz prašičjega, govejega, konjskega, ovčjega ter kozjega mesa.

Vzorce in prijave bodo zbirali v ponedeljek, 29. 3. 2021 od 8.00 do 14.00 ure na izpostavi oddelka za kmetijsko svetovanje v Sežani in po dogovoru tudi na kmetiji Škapin Božo, Vrabče.

Razglasitev rezultatov ocenjevanja bo v četrtek, 1. 4. 2021 ob 16.00 uri preko ZOOM aplikacije.

Ocenjevanje je brezplačno.

Več informacij si lahko preberete v priponki.

by

Brezplačno strokovno izobraževanje ponudnikov v turizmu na temo”Trajnostni turizem in trajnostno poslovanje”

Ponudnike v turizmu vabimo na izobraževanje »Trajnostni turizem in trajnostno poslovanje«, ki bo potekalo, v sredo 24.3.2021 (preko zoom-a),  v sklopu projekta Visit Kras 2 (»Dvig kompetenc in razvoj turistične ponudbe v vodilni turistični destinaciji Lipica in Škocjanske jame v letih 2020 in 2021«).

Predhodna prijava na izobraževalno delavnico je obvezna na e-naslov: petra@visitkras.info

Program delavnice:

  • Varčna raba vode in energije
  • Ravnanje z odpadki in ukrepi za zmanjševanje rabe predmetov za enkratno uporabo
  • Pomen okoljskih in trajnostnih znakov
  • Primeri dobrih praks

Vabilo.

Ne odlašajte s prijavo, saj je število mest omejeno.

Usposabljanje je aktivnost v okviru razpisa »Dvig kompetenc vodilnih turističnih destinacij in razvoj turistične ponudbe v vodilnih turističnih
destinacijah v letih 2020 in 2021«, ki ga sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.

by

NOVO!! OBVESTILO O 2. SPREMEMBI ROKA ZA PRIJAVO NA 4. JAVNI POZIV LAS KRASA IN BRKINOV ZA IZBOR OPERACIJ V LETU 2020

Obveščamo vas, da je Upravni odbor LAS Krasa in Brkinov na 5. seji, ki je bila 12. 2. 2021, potrdil prošnjo za ponovno spremembo roka za oddajo predlogov operacij na 4. Javni poziv LAS Krasa in Brkinov iz ESRR sredstev. Rok za vložitev predlogov operacij za sofinanciranje se tako spremeni na 31. 03. 2021 do 24. 00 ure v primeru oddaje na pošto (velja datum poštnega žiga), oziroma do 31. 03. 2021 do 12.00 ure v primeru osebne oddaje (na sedežu LAS Krasa in Brkinov na Partizanski cesti 4 v Sežani).

V javnem pozivu se besedilo v vseh točkah, ki vsebujejo rok oddaje vloge, nadomesti z novim datumom (31. 3. 2021). Prav tako se spremeni rok za zadnja vprašanja, in sicer na petek, 26. 03. 2021.

by

OBVESTILO O SPREMEMBI ROKA ZA PRIJAVO NA 4. JAVNI POZIV LAS KRASA IN BRKINOV ZA IZBOR OPERACIJ V LETU 2020

Obveščamo vas, da je Upravni odbor LAS Krasa in Brkinov na 4. seji, ki je bila 15. 12. 2020, potrdil predlog spremembe roka za oddajo predlogov operacij na 4. Javni poziv LAS Krasa in Brkinov iz ESRR sredstev. Rok za vložitev predlogov operacij za sofinanciranje se tako spremeni na 18. 02. 2021 do 24.00 ure v primeru oddaje na pošto (velja datum poštnega žiga), oziroma do 18. 02. 2021 do 12.00 ure v primeru osebne oddaje (na sedežu LAS Krasa in Brkinov na Partizanski cesti 4 v Sežani).

V javnem pozivu se besedilo v vseh točkah, ki vsebujejo rok oddaje vloge, nadomesti z novim datumom (18. 2. 2021). Prav tako se spremeni rok za zadnja vprašanja, in sicer na ponedeljek, 15. 02. 2021.

by

Priprava načrta trženja jabolčne penine

V četrtek, 1. oktobra 2020, smo se z dijakinjami 4. letnika (šolsko leto 2020/21) programa ekonomski tehnik Šolskega centra Srečka Kosovela Sežana odpravile na Sadjarsko kmetijo Pečar, natančneje v njihov nasad jabolk na obronkih Brkinov. Dijakinje so se pod vodstvom mentorice Mojce Železnik Buda namreč odločile, da bodo pripravile maturitetno nalogo z naslovom Jabolčna penina, ki bo med drugim uporabljena tudi na tekmovanju Več znanja za več turizma, katerega vodi Turistična zveza Slovenije. Tema tekmovanja v letu 2021 je Moj kraj moj Chef. Tekmovanje tokrat v ospredje postavlja tradicionalno hrano, pijačo ali zeliščarsko tradicijo določenega kraja, ki jo lahko tekmovalci posodobijo in prilagodijo svojim željam ter predstavijo na tradicionalen način. Velikokrat ljudje, zlasti mladi, pozabijo ohranjati tradicijo in kulturo svojega kraja. Z maturitetno nalogo želijo dijakinje ovreči to trditev in bodo pripravile načrt trženja za jabolčno penino lokalnih pridelovalcev, ki skrbno ravnajo z jabolki.

Na ORA Krasa in Brkinov d.o.o izvajamo triletni projekt (ki se zaključuje spomladi 2021) Kakovost & podjetništvo, v katerem so cilji:

  • ohranjanje podeželja in povezovanje kmetijstva na območju Krasa in Brkinov,
  • dvig kakovosti proizvodom in storitvam,
  • spodbuditi uporabo lokalnih pridelkov na nov in inovativen način,
  • spodbujati razvoj in trženje novih kmetijskih proizvodov in poslovnih idej.

Prav zato smo se povezali s Sadjarsko kmetijo Pečar, ki iz lokalno pridelanih jabolk izdeluje tudi inovativni produkt jabolčno penino in za katerega bodo dijakinje v okviru priprave maturitetne naloge pripravile načrt trženja, saj nov izdelek potrebuje promocijo za širjenje prepoznavnosti. Z obiskom so se dijakinje neposredno povezale z »naročnikom«, kar je še dodatno obogatilo njihovo izkušnjo pisanja maturitetne naloge.

Poleg obiska nasada jabolk se z dijakinjami redno dobivamo tudi na krajših srečanjih, da podrobneje razdelamo cilje maturitetne naloge, ki so trenutno taki:

– raziskati zgodovino Sadjarske kmetije Pečar, s katerimi sodelujemo; prav tako raziskati njihove izdelke, načine promoviranja in oglaševanja,

– raziskati tržišče in si podrobno ogledati načine promocije,

– zasnovati primarno in sekundarno raziskavo ter podrobneje opisati, kakšne metode raziskovanja so uporabljene pri vsaki posebej,

– izpeljati intervju in anketo v sklopu primarne raziskave ter pridobljene podatke uporabiti pri načrtovanju prodaje,

– v sklopu sekundarne raziskave opisati trženjski splet,

– pripraviti nove in izboljšane načine promoviranja kmetije Pečar in njihovega izdelka jabolčne penine.

Pripravila: Jerneja Modic

Projekt KAKOVOST & PODJETNIŠTVO se izvaja v okviru Podukrepa 19.2: Podpora za izvajanje operacij v okviru strategije lokalnega razvoja, ki ga vodi skupnost.

by

Izmenjava dobrih praks podjetniških priložnosti v Podravju

V torek, 22.9.2020 smo se predstavniki ORA Krasa in Brkinov d.o.o., ki kot partner izvajamo tudi aktivnosti projekta KAKOVOST & PODJETNIŠTVO, udeležili dogodka »Izmenjava dobrih praks podjetniških priložnosti s poudarkom na turizmu in razvoju socialnega podjetništva na podeželju«, v Podravju (Videm pri Ptuju, Maribor, zgornje Slovenske gorice).

Dogodek je bil organiziran in izveden s strani SPOT Svetovanje Obalno – kraške regije. Namenjen je bil tako podjetnikom kot potencialnim podjetnikom. Poudarek je bil na turizmu in razvoju socialnega podjetništva na podeželju. Z namenom povezovanja, izmenjave in prenosa dobrih praks smo si ogledali dve zadrugi, in sicer Vinarsko zadrugo Haloze in zadrugo Dobrina v Mariboru.

Program je zajemal sprejem in dobrodošlico na Občini Videm (Videm pri Ptuju). Tam nas je pozdravil župan Branko Marinič, nadalje direktor dr. Štefan Čelan, ZRS Bistra, ki je tudi konzorcijski partner projekta SPOT Podravje, nato pa sta ga. Brigita Drevenšek, svetovalka SPOT svetovanje Podravje in ga. Dolores Kovšca predstavili aktivnosti SPOT svetovanje. V nadaljevanju smo obiskali Vinarsko zadrugo Haloze, ki se nahaja tik ob Občini Videm. Po predstavitvi delovanja same zadruge je sledilo mreženje z lokalno pogostitvijo.   

Po programu smo v nadaljevanju obiskali Zadrugo Dobrina v Mariboru, ki deluje kot socialno podjetje. Zadruga Dobrina je bila ustanovljena leta 2011 z namenom razvoja malih kmetij, pravične trgovine z živili in zagotavljanje možnosti pravičnega plačila pridelovalcem in proizvajalcem. Hkrati je namen zadruge povezovanje podeželja z urbanim središčem, promocija in razvoj ekološkega kmetovanja, načel trajnostne lokalne preskrbe s hrano ter socialno-podjetniških dejavnosti.

Predstavnik zadruge g. Denis Ploj je predstavil delovanje same zadruge ter udeležencem prestavil način povezovanja s kmetijami ter kako poteka sam odkup sadja in zelenjave. Predstavljeni so bili tudi projekti, ki jih zadruga izvaja na področju socialnega podjetništva in turizma. Ker zadruga razpolaga tudi s pečico so imeli udeleženci možnost okusiti sveže pripravljeno pogačo, ki je značilna za njihovo območje. Udeleženci smo imeli možnost pridobiti nove informacije, si izmenjati dobre prakse in se mrežiti na neformalen način.

Pot smo nadaljevali na območje zgornjih Slovenskih goric. Zapeljali smo se na območje občine Kungota, ki je vzpostavila zgleden primer meddržavnega sodelovanja na področju turizma. Bili smo na stiku čudovitih vinskih cest slovenske in avstrijske Štajerske (Slovenske gorice ter Južnoštajersko vinsko cesto). Ogledali smo si “mizo na meji”, znamenito “srce med vinogradi” ter obiskali turistično kmetijo Dreisiebner, katera nam je bila predstavljena ter si ogledali njihovo vinsko klet. Na sami kmetiji smo imeli tudi pozno kosilo in neformalno druženje ter izmenjavo dobrih praks med udeleženci.

Vsekakor je to eden od tipa dogodkov, izmenjava dobrih praks, ki jih je vredno izvajati tudi v prihodnosti, saj le na tak način podjetniki kot tudi podporno okolje in izvajalci projektnih aktivnosti spoznavamo aktualno dogajanje in trende v drugih regijah.

Pripravila: Jerneja Modic

*Projekt KAKOVOST & PODJETNIŠTVO se izvaja v okviru Podukrepa 19.2: Podpora za izvajanje operacij v okviru strategije lokalnega razvoja, ki ga vodi skupnost.

by

KOLO BUS – BREZPLAČNI AVTOBUSNI PREVOZI OD KOPRA DO KRASA

V soboto 18. julija 2020 bo vzpostavljena storitev krožnih avtobusnih prevozov za potnike in kolesarje t.i. pilotna aktivnost KOLO BUS. Gre za brezplačne avtobusne prevoze, ki bodo uporabnikom na voljo ob sobotah in nedeljah, dvanajst vikendov zapored, na relaciji od Kopra do Krasa.

KOLO BUS je storitev za prebivalce čezmejnega območja in obiskovalce Istre in Krasa, ki bodo od 18. julija do 4. oktobra 2020 lahko brezplačno koristili avtobusne prevoze potnikov in koles na krožni relaciji: Koper (glavna avtobusna postaja) – Kozina – Lipica – Divača – Sežana (avtobusna postaja) – Sežana (občina) – Štanjel – Sežana (avtobusna postaja) – Sežana (občina) – Divača – Kozina – Koper (glavna avtobusna postaja).

Avtobus s prikolico z nosilci za kolesa (KOLO BUS) bo vozil ob sobotah in nedeljah, od 8:00 do 11:26 ure in od  17:00 do 20:26 ure. Odhodi bodo iz glavne avtobusne postaje v Kopru. Vnaprejšnje rezervacije mest na avtobusu ne bodo možne.

Storitev KOLO BUS je le ena izmed pilotnih aktivnost projekta CROSSMOBY, program sodelovanja Interreg V-A Italija-Slovenija 2014-2020, katerega partner je tudi Regionalni razvojni center Koper. CROSSMOBY spodbuja  trajnostno mobilnost in vzpostavlja intermodalne storitve potniškega prometa ter je septembra 2018 ponovno vzpostavil železniško potniško linijo med Slovenijo in Italijo, česar pred tem sedem let ni bilo. Letos smo vzpostavili tudi storitev brezplačnih ladijskih prevozov za potnike s kolesi ter sistem za avtomatizirano izposojo električnih koles na Krasu in v Brkinih. Aktivnosti delno sofinancira Evropski sklad za regionalni razvoj.

VOZNI RED: Vozni_Red_Kolobus_Crossmoby_2020.pdf

by

Delavnica »Kako krepiti poslovno mreženje v izrednih situacijah«

SPOT svetovanje Obalno-kraške regije organizira brezplačno delavnico »Kako krepiti poslovno mreženje v izrednih situacijah« v SREDO, 10. junija 2020 ob 9. uri ki bo potekala v prostorih Primorske gospodarske zbornice, Ferrarska 2, 6000 Koper.

Program delavnice je v VABILU.

Prijavite se lahko najkasneje do 9. junija 2020 preko spletne prijavnice. Dodatne informacije lahko dobite po tel.: 05/ 662 58 34 oz. po e-pošti: spot.obalnokraske@gmail.com